DOGLIANI - Pian Marie DOCG

Prodotto con uva dolcetto al 100%
Terreno: franco argilloso, calcareo
Esposizione: ponente
Forma di allevamento: Guyot classico a contro spalliera
Vinificazione: in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione breve sulle bucce
Affinamento: in acciaio per un breve periodo seguito da un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi prima della commercializzazione.

Il dolcetto di Dogliani vigneto “Pian Marie” nasce su un declivio rivolto a ponente con terreno di medio impasto, profondo e ben drenato: l’esposizione, il suolo e l’attenta gestione della chioma fanno si che l’uva maturi ogni anno con anticipo regalandoci un vino di grande bevibilità e personalità.
All’esame organolettico si presenta di un bel colore granato intenso con evidenti riflessi violacei, olfatto netto, ampio con note di mora, rosa e leggere spezie; il gusto è persistente, pieno, armonico e sapido lasciando un gradevole retrogusto fruttato.
Vino considerato da tutto pasto: si abbina bene alla maggior parte dei piatti piemontesi, in particolare si accompagna molto bene con antipasti e primi piatti.

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